Frokost

 

Dagens lunch menu, vælg fx imellem

(2 retter kr. 110 pr. kuvert og 3 retter kr. 140 pr. kuvert)

Pestobagt lyssej anrettet på syltet porre

Oksemedaljon på svampe og urteragout, kartofler og rødvinssauce

Ost eller chokoladekage

Røget skinke carpaccio på rucula og parmasan

Bagt laks anrettet på persillestegte rodfrugter

Ost eller marineret frugtsalat

Røget laks med æggecreme

Beauf bearnaise med grilltomat, grønne bønner og urtebagte kartofler

Ost eller is med frugt og vanilliecreme

 

Årstidens rodfrugter marineret i persillepesto

Urtefarseret aubergine anrettet på syltede katofler i tomat og friske krydderurter

Vanillie- og karamelsyltet ananas

 

Lunchbuffet, vælg fx imellem

(kr. 140 pr. kuvert)

 

Røget skinke carpaccio på rucula med oliven og høvlet parmasan

Dampet laks på spinat á la creme med pesto

Årstidens blandet salat med syrlig dressing

Ost

Chokoladekage med marinerede frugter

 

Citron- og kørvelbagt torskefilet på porre á la creme

Kalveroastbeef med bagte tomater og urtebagte ris

Årstidens blandet salat

Ost

Petit fours

 

"Choppet" grøntsagstern marineret i valnødde-vinagrette med parmasan

2 slags grøntsagstærte efter årstiden

Tomatfarseret rodfrugteragout med friske krydderurter

Bagte rødløg farseret med svampe og hvidløg

Frisk frugtsalat med acasia-honning og ristede nødder

 

Dagens Husmandskost kunne fx være

(kr. 85 pr. kuvert)

Pestobagt laks på bagte rodfrugter, serveret med urtekogt ris

Kalveinderlår i salvie-sauce. Serveres med gratineret pasta

Oksemedaillon på syltet porre serveret med stuvede rodfrugter

Kalkun i chili-lime på majs og ris

Fisk i butterdej med stuvet spinat

Stegt kylling med persille, rabarber-kompot, agurkesalat, skysauce og hvide kartofler

Kalvefrikassé med stuvede ærter og gulerødder

Ungarsk gullash med løse ris

Sprængt oksebryst med flødepeberrod

Bankekød i skysauce med kartoffelmos

 

Klassiske sandwich 

Skinke og ost
Skinke, emmentaler, salat og
dijonsennep

kr 40

 

Tunsalat
Tun i krydderdressing, tomat
og salat

kr 40

 

Emmentaler
Emmentaler, salat, tomat, peber,
mayonnaise

kr 40

 

Chorizo
Chorizo, salat, tomat, porre,
mayonnaise

kr 40

 

Røget laks
Røget laks, æggecreme, salat,
tomat

kr 40

 

Kylling/karry
Kylling i karrycreme, salat,
tomat

kr 40

 

Bøf med løg
Hakkebøf med bløde løg, salat,
tomat

kr 40

 

 

--------------------------------------------------------------------------------

 

Internationale sandwich

Club Sandwich
Kylling, salat, tomat, bacon og
karrycreme

kr 45

 

Steak'n cheese
Oksekød, salat, løg, svampe og
ostecreme

kr 45

 

Bacon cheese
Bacon, ost, tomatsalat og
karrycreme

kr 45

 

Provence
Kylling, aubergine, tomat, peber,
salat

kr 45

 

Hot wok
Oksekød i strimler med bambusskud,
kokosmælk

kr 45

 

Royal
Kylling, bladselleri, peber, salat, hvidløg, mayonnaise

kr 45

 

Thai
Kylling, ingefær, koreander, salat og
salsa

kr 45

 

Chili/lime
Oksekød, chili, lime-salat og
soltørrede tomater

kr 45

 

 

--------------------------------------------------------------------------------

 

Grønne sandwich 

BLT
Tomat, porre, salat, peber og
dressing

kr 40

 

Svampe
Ristede svampe, soltørret
hvidløg, tomat

kr 40

 

Provence
Aubergine, squash, hvidløg
og tomat

kr 40

  

Mozzarella
Mozzarella, kartoffel,
rødløg

kr 40

 

Pesto
Marinerede grøntsager i pesto, salat
og tomat

kr 40

 

Porre
Bagte porrer, tomat, salat
og syltede løg

kr 40

 

--------------------------------------------------------------------------------

 

Klassisk smørrebrød - Smurt på 1/1 skive brød  

Marineret sild med løg og kapers
kr 28

 

Sild i karrycreme
kr 28

 

Røget sild med løg og purløg
kr 28

 

Stegte sild i eddike

kr 28

 

Fiskefilet med remoulade og citron
kr 28

 

Fiskefilet med mayonnaise og rejer
kr. 28

 

Rejesalat med krydderurter
kr 28

 

Rejer med æg, mayonnaise og citron
kr 28

 

Røget laks med asparges
kr 28

 

Røget laks med æggecreme
kr 28

 

Røget laks med mayonnaise og rejer
kr 28

 

Gravet laks med sennep/dilddressing
kr 28

 

Røget ål med røræg og krydderurter
kr 28

 

Ribbensteg med rødkål og svedsker
kr 28

 

Svinemørbrad med bløde løg og surt
kr 28

 

Kogt skinke med italiensk salat
kr 28

 

Kogt skinke med spejlæg
kr 28

 

Kogt skinke med pickles
kr 28

 

Røget skinke med pickles
kr 28

 

Leverpostej med bacon og svampe
kr 28

 

Dyrlægens natmad med sky

Kr 28

 

Oksebryst med peberrodssalat

kr 28

 

Frikadelle med rødkål og agurkesalat

Kr 28

 

Roastbeef med bløde løg og spejlæg
kr 28

 

Roastbeef med remoulade, løg og peberrod
kr 28

 

Bøf med bløde løg og spejlæg
kr 28

 

Pariserbøf med løg, pickles og rødbede
kr 28

 

Æg og tomat
kr 28

 

Æg, tomat og kartoffel
kr 28

 

Æg, tomat og bacon
kr 28

 

Kartoffel med mayonnaise og løg
kr 28

 

Æggekage med bacon og tomat
kr 28

 

Kyllingesalat i karrycreme
kr 28

 

Hønsesalat med bacon
kr 28

 

Rullepølse med løg og sky
kr 28

 

Røget filet med røræg og purløg
kr 28

 

Ostemad med peber
kr 28

 

Brie med druer
kr 28

 

Gorgonzola med rødløg
kr 28

 

Gammelost, fedt og sky

Kr 28